Le frodi alimentari sulle nostre tavole

Quest'anno se ne sono viste di tutti i colori sulle nostre tavole: mozzarelle blu, rosa e persino a pois; falso vino Doc e pomodori tunisini spacciati per italiani. Le cifre delle frodi alimentari sono state presentate oggi con il VII Rapporto sulla sicurezza alimentare "Italia a Tavola" realizzato da Lega Ambiente e Movimento Difesa del Cittadino.

Settecentomila controlli nel 2009 e 145 milioni di euro il valore delle merci sequestrate: questi i numeri del Rapporto che analizza in modo dettagliato il sistema di controllo e prevenzione della filiera agroalimentare. Nella ricerca i numeri e i casi dei Carabinieri per la Tutela della Salute (Nas), dell'Ispettorato centrale per il controllo della qualità dei prodotti agroalimentari (Icqrf), dell'Agenzia delle Dogane, del Corpo Forestale, del Sistema di allerta comunitario, delle Capitanerie di Porto, e dei Carabinieri per le Politiche Agricole e Alimentari. Ecco i settori maggiormente colpiti dalle frodi alimentari e alcuni dei casi più eclatanti:

Lattiero-caseario

• Il 30 aprile, in collaborazione con il Corpo Forestale dello Stato, sono stati sequestrati 50 mila litri di latte presso due ditte di trasporto in provincia di Napoli (Quarto) sia di provenienza estera (Germania) che italiana (Piemonte e Sardegna). Tra gli illeciti accertati: la dubbia provenienza del latte, l'uso di contenitori inadeguati dal punto di vista igienico sanitario e sia per il mancato rispetto della catena del freddo (contenitori non refrigerati) e anche per l'utilizzo di autorizzazione sanitaria per il trasporto.

Oleario

• Il 29 gennaio 2009, l'Ispettorato e l'Agenzia delle Dogane hanno sequestrano 450 quintali di olio pronto per essere esportato negli Stati Uniti dal porto di Napoli: era olio di semi colorato e etichettato come olio di oliva. Altri 12 quintali di olio sono stati sequestrati in una ditta romana perché spacciati per extravergine e altri 240 quintali in una ditta in provincia di Verona, provenienti dalla Spagna, e spacciati per extravergine. Il 24 febbraio sono state sequestrate in Liguria 1.300 bottiglie con etichetta Dop perché prive dei requisiti stabiliti per legge. Il 2 luglio il sequestro ha portato al blocco di 2.880 litri di olio extravergine d'oliva contenente oli rettificati. L'olio è stato rinvenuto in uno stabilimento di Spoleto (Pg). Il 5 agosto 2009 sono stati sequestrati 8.180 litri di olio pronto per essere commercializzato ma che in etichetta non dava alcuna indicazione del fatto che fosse stato ottenuto da seme ogm. L'attività ha interessato una ditta di Cori e una di Aprilia in provincia di Latina.

Vitivinicolo

• Il 26 febbraio 2009 l'Ispettorato ha sequestrato in Piemonte 80 mila bottiglie di vino etichettato come "white wine" con grado alcolico di 6% vol., inferiore al minimo stabilito per legge. Il 4 marzo dello stesso anno i controlli hanno portato al sequestro penale in provincia di Asti, presso un'azienda agricola, di oltre 17 mila bottiglie di vini DOC ma etichettate con dicitura "Bio". Il 12 settembre nell'ambito dell'operazione "Amarone ter" è stata scoperta una grave violazione a danno di uno dei più pregiati vini italiani, l'Amarone della Valpolicella. Questo veniva contraffatto usando etichette mendaci e poi inviato a una nota ditta danese di intermediazione e venduto a una grande catena della distribuzione della Danimarca. Si presume che, dal 2007 al 2009, le bottiglie illegalmente vendute di finto Amorone e altri vini pregiati ammonti a circa 1.200.000 bottiglie per un guadagno illecito di 2.500.000 euro. Il 25 settembre, insieme alla Guardia di Finanza di Taranto, l'Ispettorato ha posto sotto sequestro 362.300 litri di mosto e 7.600 litri di vino "Primitivo di Manduria Doc 2008" per l'assenza di documentazione contabile e identificazione del prodotto.

Carni

• Il 21 maggio, in due stabilimenti della provincia di Milano e Sondrio, sono state poste sotto sequestro 2,5 tonnellate di carne bovina decongelata e destinata a produrre bresaola della Valtellina Igp. La carne bovina proveniva dall'Uruguay era in cattivo stato di conservazione. Il 10 giugno, in un laboratorio abusivo in provincia di Massa Carrara, sono state poste sotto sequestro 135 kg di lardo e 290 kg di altri alimenti. Tra i prodotti sequestrati anche le confezioni di lardo illecitamente evocante la Igp Lardo di Colonnata, carni suine in confezioni sottovuoto anonime e di cui alcune scadute, prosciutti e altri insaccati in cattivo stato di conservazione. Il 17 giugno sono state sequestrate 7 tonnellate e 400 kg di carne bovina e prosciutto cotto avariati e in cattivo stato di conservazione, in uno stabilimento di Lentate sul Seveso. Si trattava di sottoprodotti della macellazione e prodotti alimentari che stavano per essere utilizzati nella produzioni di preparati gastronomici a base di carne. In Campania, in collaborazione con l'Agenzia delle Dogane e la Guardia di Finanza, è stata svolta un'azione diretta a contrastare il fenomeno dell'illecito utilizzo della denominazione protetta San Marzano ed ha comportato i seguenti sequestri: oltre 68.000 confezioni di polpa di pomodoro, quasi 94.000 confezioni di pomodoro pelato, oltre 1 milione di etichette nonché circa 205 mila barattoli di pomodori pelati cubettati e circa 3.600 barattoli di pomodori pelati, mancanti della sigla identificativa dell'industria produttrice e circa 143.000 barattoli di pomodori pelati con tenori delle muffe prossimo al 70% e presenza di marciume.