Denti: attenzione alle mele dolci

Denti a rischio con i troppi zuccheri? Attenzione anche ad alimenti apparentemente innocui. Stando a uno studio condotto dal King's College di Londra anche le mele molto dolci sarebbero dannose per la salute dei denti. I ricercatori guidati da David Bartlett hanno arruolato mille persone tra i 18 e i 30 anni e ne hanno esaminato lo stato di salute dei denti nel corso del tempo; hanno così potuto stilare una speciale classifica dei cibi nemici dei denti che riserva non poche sorprese.

Ad esempio, le persone che mangiano regolarmente mele dolci sarebbero esposte a un rischio di danno alla dentina di 3,7 volte superiore rispetto agli amanti delle bibite in lattina. Ma come è possibile che un alimento così importante per la nostra salute, come la mela, possa mettere a rischio la salute dei denti? A spiegarlo è proprio Bartlett sulle pagine del Journal of Dentistry: l’importante non è cosa mangiare, ma come accostare gli alimenti tra loro. Alcuni prodotti possono, infatti, contrastare gli effetti collaterali provocati anche dal migliore dei cibi. Un esempio è proprio la mela: un prodotto ricco di acidi che alla lunga provoca una riduzione del calcio; bere latte o mangiare latticini insieme alla mela aiuta a riequilibrare questo processo.