La dieta dell'ortica

Dura appena tre giorni ed è l'ideale per chi ha bisogno di perdere peso in tempi brevi, ma senza rischi per la salute. Fortemente depurativa e diuretica, senza provocare però cali di pressione. Ricchissima di sali minerali, tanto da assicurare un piacevole senso di energia e vigore. E pensare che l’ortica è conosciuta quasi esclusivamente per le sue proprietà irritanti. Utilizzata come ingrediente principale di decotti e infusi ma anche per preparare contorni, minestroni e primi piatti, aiuta ad eliminare tossine e liquidi ristagnanti e velocizza il dimagrimento.

La dieta dell’ortica, per la sua breve durata (3 giorni) può essere seguita nel weekend. Niente impedisce, però, di farla durante la settimana: le proprietà tonificanti dell’ortica consentono, infatti, di tenere testa anche agli eventuali impegni professionali senza avvertire stanchezza, capogiri, e senza provocare i classici effetti collaterali tipici di un regime ipocalorico restrittivo (come ad esempio irritabilità, nervosismo, stipsi).

L’ortica per le tisane e i decotti si acquista in erboristeria e nelle farmacie dotate di reparto erboristico. L’ortica fresca si trova dall’erbivendolo specie se specializzato in vegetali biologici. Oppure si può comprare nei supermercati di prodotti biologici. Una volta portata a casa va maneggiata con i guanti, sciacquata velocemente sotto l’acqua corrente e lessata come si farebbe con le normali erbette o con gli spinaci. Si può aggiungere anche cruda alla preparazioni (al risotto, al minestrone) sempre utilizzando i guanti e dopo averla lavata.

Come detto, la dieta dell’ortica va seguita per appena 3 giorni. Il suo apporto calorico è molto ridotto, ma la breve durata fa si che non ci siano rischi per la salute. In genere si perdono un chilo, un chilo e mezzo di liquidi. Per questo è necessario seguire scrupolosamente anche il programma di mantenimento per consolidare i risultati. L’ortica è presente ogni giorno sotto forma di infusi e decotti (vedi questo post) e come ingredienti di alcuni piatti.

Primo giorno

• Colazione: una tazza di decotto di radici di ortica; 4 biscotti secchi con un cucchiaino di miele vergine integrale.
• Spuntino: una tazza di infuso di ortica.
• Pranzo: riso all’ortica; 2 mele.
• Merenda: una tazza di infuso di foglie di ortica con un cucchiaino di miele vergine integrale.
• Cena: 150 g di petto di pollo alla griglia condito con un cucchiaino di olio extravergine di oliva a crudo; ortiche lessate e saltate in padella con un cucchiaino di olio extravergine di oliova; macedonia di frutta fresca di stagione con succo di limone. Dopo cena: una tazza di succo di ortica.

Secondo giorno

• Colazione: una tazza di decotto di radici di ortica; un panino integrale (50 g) con un cucchiaino di miele vergine integrale.
• Spuntino: una tazza di infuso di ortica.
• Pranzo: tacchino in verde; 2 albicocche.
• Merenda: una tazza di infuso di ortica.
• Cena: minestrone di verdure a volontà, da consumare anche freddo; un trancio di spada (180 g) al cartoccio condito con un cucchiaino di olio extravergine di oliva a crudo. Dopo cena: una tazza di decotto di radici di ortica.

Terzo giorno

• Colazione: una tazza di decotto di radici di ortica; 3 fette biscottate integrali con 3 cucchiaini di composta di mele senza zuccheri aggiunti
• Spuntino: una tazza di infuso di ortica.
• Pranzo: minestrone di verdure; insalata di rucola e lattuga condita con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e succo di limone; una pesca.
• Merenda: una tazza di infuso di ortica.
• Cena: 60 g di riso all’ortica; macedonia di frutta fresca di stagione con succo di limone. Dopo cena: una tazza di infuso di ortica.